30eme EDITION BOURSE BADOIT

Hier je me suis rendu à la 30ème édition de la Bourse Badoit dans un esprit Joyfood. Un évènement qui permet de sélectionner les cuisiniers restaurateurs de demain et de récompenser le meilleur concept culinaire, créatif et moderne, élu par un jury de professionnel et le grand public.

Le gagnant se voit attribuer une bourse de 10 000 € et tout un coaching administratif, marketing, de communication… pour réussir au mieux son projet.

En lice pour ce challenge :

  • Aussi(e) : Alexis Braconnier et sa street-food australienne. L’un des participants de Top Chef nous fait découvrir une cuisine inspirée de l’Australie et de la Méditerranée.

  • CRU le restaurant : Elodie Pichard se dédie au tartare. Venue de Bordeaux elle nous propose des produits bruts et authentiques crus associés à des saveurs inédites.

  • Derrière les Fagots : Alexandre Zeitoun et Mathieu Gauthier et leur restaurant-épicerie locavore. Ils revisitent les planches apero avec des recettes faites maison et des produits locaux.

  • Iemanja : Paul Laplace nous fait découvrir les crêpes de tapioca. Inspiré de la street-food brésilienne, c’est un concept très healthy, peu calorique, vegan, sans gluten et biologique.

Le président du jury est Thierry Marx que j’avais déjà eu la chance de rencontrer, un homme plein de générosité qui s’est volontiers prêté à mon caprice de fan ;-)

Si je vous parle de cet évènement exceptionnel, l’Atelier Bourse Badoit, c’est que vous aussi vous pouvez avoir la chance de vous rendre dans ce restaurant éphémère et de voter pour votre candidat préféré ! Ca dure tout le week-end, il suffit de s’inscrire au préalable sur le site www.bourse-badoit.fr, des places seront disponibles tout du long.

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SE FAIRE LIVRER SON DEJEUNER, C’EST LA BELLE VIE

Un vendredi soir en regardant la météo du lendemain je me rend compte qu’il va pleuvoir tout le week-end. D’un seul coup une flemme immense m’a envahie, puis un éclair de génie m’a traversé : et si je me faisais livrer le déjeuner ? Yeah super bonne idée, et pas besoin de sortir faire le marché avec les enfants sous la pluie !

A 23 heures, depuis mon téléphone, je passe donc commande sur le site La belle vie (le nom est bien approprié non ?) pour me faire livrer le lendemain matin entre 8h30 et 9 heures. Moi c’est le créneau horaire qui me convenait avec mes enfants lève-tôt, mais les livraisons sont du lundi au samedi de 7h à 22h et le dimanche de 7h à 14h.

J’ai choisi mes courses dans la rubrique kit recettes salés et sucrés, comme ça aucune question à se poser, le repas complet était là, et même celui du soir avec les restes. Mais il existe aussi des brunchs, des snacks (burger, tarte, bagel, pâtisseries artisanales…), des plats préparés et même des petits pots bio pour bébé Comme des papas, ou encore des courses classiques (fruits, légumes, boucherie, poissonnerie, produits pour la maison…).

Dans mon panier*, et pour moins de 30€, il y a :

– 1 poulet fermier rôti et ses rattes confites (pour 4 à 6 personnes)

– 1 salade feuille de chêne bio

– dessert tapioca coco et fruits exotiques (pour 5)

– boisson Club maté (33cl)

– 1/2 baguette tradition Eric Kayser

Au rendez-vous, et même en avance, à 8h17 très exactement le livreur me dépose mes courses.

Princesse Pia - La Belle Vie

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LE BUBBLE TEA, LA BOISSON RAFRAICHISSANTE DE L’ETE

J’avais déjà vu des bubble tea dans la rue, sans jamais oser en commander.

Puis il y a quelques mois je me suis lancé !

Le Bubble Tea, qu’est-ce-que c’est ?

C’est une boisson 100% gluten free à base de thé venue d’Asie, à déguster chaude ou glacée. Elle existe à base de thé noir, soja ou au lait, est aromatisée de sirop aux saveurs à mixer ou non et agrémentée de grosses billes de tapioca.

Princesse Pia - Cha Bubble Tea

FJ4A5863 - Cha Bubble Tea

A Paris, le temple du bubble tea, Cha Bubble Tea a ouvert 2 boutiques ouvertes 7/7 jours de 11h à 22 heures :

– 51 boulevard Saint-Martin, 3ème (métro Strasbourg Saint-Denis)

– 49 boulevard du Montparnasse, 6ème (métro Montparnasse-Bienvenüe)

Princesse Pia - Cha Bubble Tea

Princesse Pia - Cha Bubble Tea

Parmi les parfums les plus célèbres on trouve le fruit de la passion, la pèche, le kiwi, le matcha, la noix de coco…

Princesse Pia - Cha Bubble Tea

Les billes de tapioca sont dans la tendance du snacking et sont très nourrissantes. La première fois qu’on en aspire une c’est très surprenant ! C’est sucré et gélatineux et il faut la mâcher pour l’avaler.

Finalement, j’adore !

Chez Cha Bubble Tea on peut aussi déguster quelques sandwiches et gâteaux faits maison.

Alors tenté(e) ?

Princesse Pia - Cha Bubble Tea

Princesse Pia - Cha Bubble Tea

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