Cake de Sophie : chocolat noir fondant

Ingrédients :

2 oeufs, 1 yaourt, 150gr de farine, 170gr de sucre semoule, 1/3 de sachet de levure, 10cl d’huile de tournesol, 200gr de chocolat noir à forte teneur en cacao

Comment faire ?

Préchauffez votre four à 180° (thermostat 6).

Dans un saladier, travaillez bien au fouet les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez le yaourt, puis la farine et la levure. Incorporez petit à petit l’huile. La pâte doit être lisse et sans grumeaux.

Pendant ce temps, faites fondre le chocolat et versez-le aussitôt dans la préparation. Mélangez bien.

Versez le tout dans un moule beurré et fariné et mettez au four pendant 35 minutes. Le cake doit être encore fondant à l’intérieur.

Bonne dégustation !

Retrouvez les précédentes recettes :

Cake de Sophie : tomates, mozzarella, basilic

Cake de Sophie : jambon, olives

Cake de Sophie : andouille, tomates, oignon

Recettes issues du livre Les Cakes de Sophie Dudemaine, disponible ici

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Cake de Sophie : tomates, mozzarella, basilic

Ingrédients :

3 oeufs, 150gr de farine, 1 sachet de levure, 8cl d’huile de tournesol, 12,5cl de lait entier, 100gr de gruyère râpé, 200gr de mozzarella, 2 belles tomates, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 8 feuilles de basilic, 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre

Comment faire ?

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Passez les tomates 3 secondes dans l’eau bouillante. Epluchez-les et épépinez-les. Coupez-les en petits dés et mettez-les dans une poêle avec 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive, le sel et le poivre. Asséchez-les et laissez-les refroidir.

Pendant ce temps, coupez la mozzarella en morceaux, mélangez-la aux tomates avec le basilic ciselé.

Dans un saladier, fouettez les oeufs, la farine et la levure. Incorporez petit à petit l’huile et le lait préalablement chauffé. Ajouté le gruyère et remuez. Incorporez le mélange mozzarella à la pâte, remuez.

Versez le tout dans un moule non graissé et mettez au four durant 45 minutes.


Retrouvez les précédentes recettes :

Cake de Sophie : jambon, olives

Cake de Sophie : andouille, tomates, oignon
 

Recettes issues du livre Les Cakes de Sophie Dudemaine, disponible ici

 

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Cake de Sophie : jambon et olives

Voici une recette inratable : un cake de Sophie Dudemaine

Ingrédients :

3 œufs, 150gr de farine, 1 sachet de levure, 10cl d’huile de tournesol, 12,5cl de lait entier, 100gr de gruyère râpé, 200gr de jambon de Paris (environ 4 tranches et demi), 75gr d’olives vertes, 1 pincée de sel, 2 pincées de poivre

(pour cet article, j’ai utilisé du lait demi-écrémé)

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Comment faire ?

Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).

Découper le jambon et les olives en morceaux.

Cake de Sophie : jambon et olives Cake de Sophie : jambon et olives

Dans un saladier, travailler au fouet les œufs, la farine, la levure, le sel et le poivre.

Cake de Sophie : jambon et olives Cake de Sophie : jambon et olives

Chauffer l’huile et le lait et les incorporer petit à petit.

Cake de Sophie : jambon et olives Cake de Sophie : jambon et olives

Cake de Sophie : jambon et olives

Ajouter le gruyère râpé. Mélanger.

Cake de Sophie : jambon et olives Cake de Sophie : jambon et olives

Incorporer le jambon et les olives à la pate.

Cake de Sophie : jambon et olives IMG_0021

Verser le tout dans un moule beurré (ou non) et faire cuire au four 45 minutes.

Cake de Sophie : jambon et olives Cake de Sophie : jambon et olives

Cake de Sophie : jambon et olives Cake de Sophie : jambon et olives

+ Avec l’aimable collaboration de mon époux. +

Bon appétit !

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Cake de Sophie : jambon et olives Cake de Sophie : jambon et olives

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Recettes issues du livre Les Cakes de Sophie Dudemaine, disponible ici

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