Cadeau !

30eme EDITION BOURSE BADOIT

Hier je me suis rendu à la 30ème édition de la Bourse Badoit dans un esprit Joyfood. Un évènement qui permet de sélectionner les cuisiniers restaurateurs de demain et de récompenser le meilleur concept culinaire, créatif et moderne, élu par un jury de professionnel et le grand public.

Le gagnant se voit attribuer une bourse de 10 000 € et tout un coaching administratif, marketing, de communication… pour réussir au mieux son projet.

En lice pour ce challenge :

  • Aussi(e) : Alexis Braconnier et sa street-food australienne. L’un des participants de Top Chef nous fait découvrir une cuisine inspirée de l’Australie et de la Méditerranée.

  • CRU le restaurant : Elodie Pichard se dédie au tartare. Venue de Bordeaux elle nous propose des produits bruts et authentiques crus associés à des saveurs inédites.

  • Derrière les Fagots : Alexandre Zeitoun et Mathieu Gauthier et leur restaurant-épicerie locavore. Ils revisitent les planches apero avec des recettes faites maison et des produits locaux.

  • Iemanja : Paul Laplace nous fait découvrir les crêpes de tapioca. Inspiré de la street-food brésilienne, c’est un concept très healthy, peu calorique, vegan, sans gluten et biologique.

Le président du jury est Thierry Marx que j’avais déjà eu la chance de rencontrer, un homme plein de générosité qui s’est volontiers prêté à mon caprice de fan ;-)

Si je vous parle de cet évènement exceptionnel, l’Atelier Bourse Badoit, c’est que vous aussi vous pouvez avoir la chance de vous rendre dans ce restaurant éphémère et de voter pour votre candidat préféré ! Ca dure tout le week-end, il suffit de s’inscrire au préalable sur le site www.bourse-badoit.fr, des places seront disponibles tout du long.

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PLAISIRS DE PAQUES A LA MAISON FOUQUET

Ding, dong ! Voilà les cloches de Pâques, un moment gourmand qu’on aime tant !

A cette occasion, j’ai pu découvrir l’atelier de fabrication du chocolatier confiseur Fouquet. Il existe deux boutiques à Paris (36 rue Laffitte dans le 9ème, 23 rue François 1er dans le 8ème), et un eshop sur leur site internet.

La maison Fouquet existe depuis 1852, c’est la 5ème génération familiale. Initialement confiturier, leur métier s’est étoffé avec la confiserie, l’épicerie fine, la chocolaterie, les écorces de fruits et les caramels enrobés. Ici il y a un réel savoir-faire, exercé par une toute petite équipe, avec un mélange de tradition et d’innovation.

J’ai dégusté quelques spécialités, je peux vous dire que tout est délicieux ! Mon Numéro 1 a lui aussi rempli ses poches et son bidon en participant à une chasse aux oeufs.

J’ai pu assister à la fabrication des sujets en chocolat : les traditionnels animaux, cloches et fritures.

A partir d’une fontaine on verse le chocolat dans le moule, on fait couler l’excédent, on laisse refroidir 20 minutes, on démoule et il n’y a plus qu’à déguster !

C’est vraiment un univers ludique et gourmand. Les enfants se sont d’ailleurs amusés à démouler des plaques de fritures en chocolat. 

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JOYEUSES PAQUES AVEC MILKA (+ concours)

+ + LE CONCOURS EST TERMINE ++

Le gagnant est le numéro 27 Charly Win, bravo !

Cette année Pâques est le dimanche 16 avril. De notre côté nous fêterons cela traditionnellement avec les enfants en cachant des oeufs en chocolat dans le jardin, comme quand j’étais gamine.

Ces souvenirs gourmands et d’instants partagés sont très importants pour moi et ce sont des valeurs que je souhaite transmettre à mes enfants.

Pour les chocolats, on mise sur du champêtre, du ludique et de la gourmandise.

Pour Pâques, Milka a agrandit sa collection de chocolats tendres et nous propose 4 lapins surprenants : le lapin Confetti garni de vermicelles de couleurs, le lapin Duo Choc lait et blanc, le lapin Croustillant au riz soufflé, le lapin Daim aux éclats de caramel.

Pour la petite gourmandise, on prendra sa cuillère violette pour déguster un oeuf à la coque au chocolat au lait, au cacao ou à la noisette.

Pour les plus petites bouchées on découvrira les recettes uniques des petits oeufs Daim et des petits oeufs Oréo.

 

Pour que vous puissiez vous aussi, comme le veux la tradition, cacher des oeufs dans le jardin (ou à défaut dans votre salon), je vous propose de gagner un panier gourmand comprenant 1 lapin Daim (50gr), 1 lapin Croustillant (50gr), 1 sachet de petits oeufs Daim (350gr) et 1 sachet de petits oeufs Oréo (350gr).

Pour participer au concours il suffit de me laisser un commentaire.

Vous pouvez augmenter vos chances :

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Vous avez jusqu’au lundi 27 mars 2017 à 20 heures. Réservé à la France.

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