Cake de Sophie : chocolat noir fondant
Ingrédients :
2 oeufs, 1 yaourt, 150gr de farine, 170gr de sucre semoule, 1/3 de sachet de levure, 10cl d’huile de tournesol, 200gr de chocolat noir à forte teneur en cacao
Comment faire ?
Préchauffez votre four à 180° (thermostat 6).
Dans un saladier, travaillez bien au fouet les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le yaourt, puis la farine et la levure. Incorporez petit à petit l’huile. La pâte doit être lisse et sans grumeaux.
Pendant ce temps, faites fondre le chocolat et versez-le aussitôt dans la préparation. Mélangez bien.
Versez le tout dans un moule beurré et fariné et mettez au four pendant 35 minutes. Le cake doit être encore fondant à l’intérieur.
Bonne dégustation !
Retrouvez les précédentes recettes :
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Cake de Sophie : jambon, olives
Cake de Sophie : andouille, tomates, oignon
Recettes issues du livre Les Cakes de Sophie Dudemaine, disponible ici
