LA PREMIERE JOURNEE DES RESTAURATEURS

Le 11 octobre 2016 aura lieu la 1ère édition de la Journée mondiale des restaurateurs et commerçants indépendants.

Cette opération sera renouvelée chaque année, tous les deuxième mardi d’octobre, dans les 25 pays participants.

Cet évènement est organisé par METRO, le grossiste de l’alimentation et des métiers de bouche.

Je l’ignorais METRO couvrent une gamme complète de différentes qualités, allant jusqu’à la qualité Premium avec des produits d’exception comme l’amande fraîche ou les cerises de Montmorency. J’ai d’ailleurs appris qu’ils fournissaient 80% des restaurants étoilés.

Princesse Pia - METRO

Le but est de rendre hommage aux différents métiers de bouche, de mettre en avant les petits et grands commerçants (qu’ils soient clients ou non de METRO) et d’accroître le flux de clients.

Sortez redécouvrir les boulanger pâtissier, boucher charcutier traiteur, restaurant, épicerie…

L’idée est de faire vivre aux consommateurs des expériences uniques, des animations et de profiter de promotions spéciales.

N’hésitez pas à consulter l’ensemble des programmes et commerçants participants sur le site METRO.

Princesse Pia - METRO

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LE PLAISIR DE VOYAGER AVEC IDTGV

IDTGV c’est l’offre crée il y a 10 ans par la SNCF pour nous permettre de voyager autrement :

– 50 destinations en France : Aix en Provence, Nîmes, Marseille, Perpignan, Niort…

– un prix de départ à l’ouverture des réservations à 19€

– des services exclusifs : des baristas vous proposent une restauration, location de tablette…

– 2 ambiances : IDZAP (convivial) ou IDZEN (calme)

– des animations originales

– 2 bagages par personne (versus 1 parfois payant pour l’avion)

TGV

TGV bar

Pour le printemps, IDTGV a prévu des animations gastronomiques complètement alléchantes !

Direction l’Aquitaine, Bordeaux, Toulouse avec Urban Chef : du 20 mai au 4 juin le Chef Jérôme Oillic animera des ateliers culinaires pour réaliser en 15 minutes des apéritifs gastronomiques. En prime un jeu concours photo pour gagner des places pour le restaurant des Etoiles d’Epicure.

Urban Chef

Tous les dimanches soirs jusqu’au 29 mai, apprenez à cuisiner des plats de chef avec Moi Chef et vous aurez peut-être la chance de remporter un panier pour 2 personnes.

Moi Chef

La restauration c’est aussi le plaisir de retrouver Columbus Café & Co ! La carte affiche des couleurs d’été avec des boissons glacées et une cuisine méditerranéenne. J’ai d’ailleurs découvert qu’il y avait des formules sandwichs, salades ou sucrées en prévente et moins chères, il vous suffira juste de récupérer votre commande à bord.

Columbus

Alors, on part ?!

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J’ai testé la meilleure flammekueche de Paris

Ce trésor se trouve dans une petite épicerie artisanale alsacienne du 12ème arrondissement, Le Garde Manger.

J’ai testé la flammekueche traditionnelle aux lardons, crème fraiche et oignons et aussi la variante lardons, emmental, oignons caramélisés.

Il existe d’autres recettes salées plus originales, mais aussi des sucrées (pommes cannelle). Elles sont vendues à consommer sur place ou à emporter (à cuire) aux alentours de 4€.

J’ai pris des flammekueches à cuire, un passage au four 12 minutes à 220° et c’est prêt !

La pâte est bien fine et les bords croustillants, les aliments ont du goût et on peut facilement en déguster une entière sans avoir mal au ventre. J’ai une préférence pour la traditionnelle crème fraiche, qui révèle bien le goût des oignons.

Le Garde-Manger, 17 rue d’Aligre, 75012 Paris

Dans cette épicerie on trouve aussi de nombreuses spécialités alsaciennes de qualité comme le foie gras (maison), la choucroute, les saucisses (gendarme, knack…), les terrines, les spécialités au munster, les biscuits, les vins…

Je ne les ai pas encore testé mais ça ne saurait tarder ! Car en plus d’être appétissante cette boutique familiale est tenue par des gens très accueillants et à l’écoute, de bons commerçants quoi.

 

 

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