TARTE AUX POMMES ET AUX POIRES

La tarte aux pommes, un grand classique de ma grand-mère que j’ai eu envie de revisiter, mixer avec quelques poires. L’association est parfaite !

Ingrédients :

1 pâte brisée ou feuilletée pur beurre

3 poires

3 pommes

Sucre

Beurre

Comment faire ?

Préparer une compote. Éplucher et couper en dés 1 pomme 1/2 et 2 poires (à adapter selon la taille de vos fruits). Les faire revenir dans une casserole avec un fond d’eau pendant 10-15 minutes et saupoudrer d’une cuillère à soupe de sucre. Vous pouvez aussi ajouter un peu de jus de citron.

Pendant ce temps, éplucher et couper le reste des fruits (1,5 pomme et 1 poire) en fines lamelles.

Une fois les fruits cuits en compote, les écraser à la fourchette.

Dans un moule à tarte, dérouler votre pâte. Piquer le fond avec une fourchette.

Étaler la compote.

Recouvrir avec les tranches de pommes et poires. Le plus dur sera de réussir à faire un joli cercle et de penser à alterner les fruits ;-) Saupoudrer de sucre et disposer quelques morceaux de beurre.

Cuire votre tarte dans un four à 200°C pendant 35 minutes.

A déguster tiède, froid et s’il en reste réchauffé le lendemain !

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SE FAIRE LIVRER SON DEJEUNER, C’EST LA BELLE VIE

Un vendredi soir en regardant la météo du lendemain je me rend compte qu’il va pleuvoir tout le week-end. D’un seul coup une flemme immense m’a envahie, puis un éclair de génie m’a traversé : et si je me faisais livrer le déjeuner ? Yeah super bonne idée, et pas besoin de sortir faire le marché avec les enfants sous la pluie !

A 23 heures, depuis mon téléphone, je passe donc commande sur le site La belle vie (le nom est bien approprié non ?) pour me faire livrer le lendemain matin entre 8h30 et 9 heures. Moi c’est le créneau horaire qui me convenait avec mes enfants lève-tôt, mais les livraisons sont du lundi au samedi de 7h à 22h et le dimanche de 7h à 14h.

J’ai choisi mes courses dans la rubrique kit recettes salés et sucrés, comme ça aucune question à se poser, le repas complet était là, et même celui du soir avec les restes. Mais il existe aussi des brunchs, des snacks (burger, tarte, bagel, pâtisseries artisanales…), des plats préparés et même des petits pots bio pour bébé Comme des papas, ou encore des courses classiques (fruits, légumes, boucherie, poissonnerie, produits pour la maison…).

Dans mon panier*, et pour moins de 30€, il y a :

– 1 poulet fermier rôti et ses rattes confites (pour 4 à 6 personnes)

– 1 salade feuille de chêne bio

– dessert tapioca coco et fruits exotiques (pour 5)

– boisson Club maté (33cl)

– 1/2 baguette tradition Eric Kayser

Au rendez-vous, et même en avance, à 8h17 très exactement le livreur me dépose mes courses.

Princesse Pia - La Belle Vie

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TARTELETTES TOMATES OLIVES

Princesse Pia - Recette tartelettes tomates olives - Pyrex

Depuis ma 2ème grossesse, je me suis mis à cuisiner un peu plus. Des plats familiaux, des mijotés, des pâtisseries… je teste. Ca n’est pas toujours réussi mais à la maison on encourage mes efforts, alors je persévère !

Le soir j’aime bien des recettes faciles, pas trop copieuses et que je peux réaliser à l’avance pour gagner du temps sur mon emploi du temps avec les 2 kids.

Voici une recette salée que j’ai récupéré sur le site Ptitchef. C’est délicieux et très rapide à faire.

Pour 4 tartelettes :

1 pâte feuilletée, 100gr de tapenade noire (ou purée d’olive), 300gr de tomates cerises (7 par tartelette), 4 gousses d’ail (ou 2 si vous n’aimez pas trop aillé), thym, huile d’olive

J’ai utilisé les moules AsimetriA de Pyrex* avec leur fond amovible, très pratique pour le démoulage et faciliter la présentation.

Princesse Pia - Recette tartelettes tomates olives - Pyrex

Comment faire ?

Découper 4 cercles dans la pâte à la dimension des moules, foncer les bords et piquer la pâte avec une fourchette.

Etaler la tapenade dans le fond. Déposer les tomates cerises entières de façon rapprochée.

Verser un filet d’huile d’olive (et éventuellement l’étaler au pinceau ou avec un papier absorbant).

Saupoudrer un peu de thym et d’ail ciselé.

Cuire au four 25 minutes à 200°C.

Accompagnées d’une salade verte, ces tartelettes vous feront un délicieux repas !

Princesse Pia - Recette tartelettes tomates olives - Pyrex

Princesse Pia - Recette tartelettes tomates olives - Pyrex

Princesse Pia - Recette tartelettes tomates olives - Pyrex

Moi qui ait toujours du mal à bien cuire la pâte de mes tartes (souvent molles, pas assez cuites, détrempées), là je n’ai eu aucun problème de cuisson grâce aux moules Pyrex. Le fond amovible m’a fait gagné du temps en me facilitant le travail de démoulage et de mise en place dans l’assiette. Puis on s’embête pas avec le ménage, tout passe au lave-vaisselle. Et pratique ils s’empilent parfaitement pour prendre peu de place dans le placard.

Princesse Pia - Recette tartelettes tomates olives - Pyrex

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