RECETTES DE FETES CHEZ VAPIANO

Pour cette fin d’année 2019, Vapiano a décidé de nous faire voyager et de mettre à l’honneur ses origines italiennes dans sa nouvelle carte en édition limitée. Il s’agit de véritables ingrédients du terroir et de saison : châtaigne, truffe, brebis…

Princesse Pia - Vapiano - Recettes de fetes

Recettes de fêtes, le menu en édition limitée

Vapiano est un restaurant de spécialités italiennes très sympa à faire en solo, en duo ou en famille.

Il s’agit d’un self, vous commandez aux différents stands ce qui vous fait plaisir, entrée, pâtes, boissons… Tout les ingrédients sont frais et les plats faits maison et préparés à la commande sous vos yeux. Il y a même des pots d’herbes fraiches sur les tables, j’adore !

Princesse Pia - Vapiano

Pour cette édition spéciale Recettes de Fêtes, Vapiano reverse 0,50 euros pour tout achat d’un plat à l’association Perce Neige, qui vient en aide aux enfants et adultes handicapés mentaux.

Entrée :

  • Zuppa di Castagne : Soupe de marrons, huile d’olive, crème, oignons blancs
  • Burrata Dell’Inverno : Roquette, burrata, figues, noix, huile d’olive, vinaigre balsamique

Plats :

  • Pasta Al Tartufo :Pâtes à la crème de truffe, huile d’olive, oignons blancs, ail, vin blanc, crème, marrons, persil
  • Pasta Saint Jacques : Pâtes aux Saint Jacques, choux vert, oignons blancs, huile d’olive, crème, yuzu, prosecco, pommes vertes, citron vert
  • Pasta Castagne e Pecora : Pâtes au brebis, oignons blancs, huile d’olive, vinaigre balsamique, velouté de marrons, persil, noisettes torréfiées
  • Mac and Cheese al Tartufo : Macaroni au fromage italien, chapelure, sauce fromage à la truffe, jambon, champignons
  • Risotto Saint Jacques : Risotto aux Saint Jacques, choux vert, oignons blancs, huile d’olive, crème, yuzu, prosecco, pommes vertes, citron vert
  • Risotto Al Tartufo : Risotto à la crème de truffe, huile d’olive, oignons blancs, ail, vin blanc, crème, marrons, persil
  • Pizza al Tartufo : Pizza à la crème de truffe, mozzarella, jambon, fromage italien, noix
  • Pizza Pecora 4 Formaggi : Pizza à la mozzarella, brebis, gorgonzola, chèvre, crème, roquette, noisettes

Dessert :

  • Bûche amarena chérie : Bûches aux biscuit cuillère, cerise amarena, crème, sucre, gousse de vanille, copeaux de chocolat

#Vapianolove #vapianofood #vapianofrance

Recettes de fêtes, la dégustation chez Vapiano

Nous Vapiano, on aime bien y aller en famille. C’est un restaurant au décor agréable et végétalisé, suffisamment grand pour qu’on ne soit pas les uns sur les autres, le choix de nourriture est très varié. C’est un restaurant kids friendly et c’est assez rare pour le souligner. Il y a d’ailleurs un Menu kids à 10,80€ (pâtes ou pizza, boisson, dessert).

Nous voilà donc parti dans notre Vapiano préféré à Bercy Village. Celui-ci est à Paris, mais il existe des restaurants dans toute la France (Aix en Provence, Bordeaux, Marseille, Lille, Metz, Nancy…).

J’ai commandé la soupe de châtaignes, que l’on peut choisir en petit ou grand bol. Elle est préparée à la demande. J’ai ajouté quelques croutons, c’était vraiment délicieux ! Ensuite j’ai choisi des tagliatelles à la truffe, servies avec des brisures de marrons, j’adore ;-) Je n’ai pas pu gouter la bûche, je me suis rabattue sur la crema di mela, un dessert mascarpone-pommes.

Princesse Pia - Vapiano - Soupe de chataignes
Princesse Pia - Vapiano - Tagliatelles a la truffe
Princesse Pia - Vapiano - Crema di mela

Mon homme a choisi des penne Diavolo, relevées comme vous l’aimez, vous pouvez ajuster la dose de piment auprès du cuisinier. Il a ensuite testé le cheesecake, et n’en a pas laissé une miette.

Princesse Pia - Vapiano - Penne Diavolo
Princesse Pia - Vapiano - Cheesecake

Les enfants ont voulu une pizza, en forme de Mickey, toujours sympathique pour eux. Pour finir ils ont choisi une mousse au chocolat.

Princesse Pia - Vapiano - Menu kids
Princesse Pia - Vapiano - Pizza
Princesse Pia - Vapiano - Menu kids
Princesse Pia - Vapiano - Desserts

Produit offert via Hivency.

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TARTE AUX POMMES ET AUX POIRES

La tarte aux pommes, un grand classique de ma grand-mère que j’ai eu envie de revisiter, mixer avec quelques poires. L’association est parfaite !

Ingrédients :

1 pâte brisée ou feuilletée pur beurre

3 poires

3 pommes

Sucre

Beurre

Comment faire ?

Préparer une compote. Éplucher et couper en dés 1 pomme 1/2 et 2 poires (à adapter selon la taille de vos fruits). Les faire revenir dans une casserole avec un fond d’eau pendant 10-15 minutes et saupoudrer d’une cuillère à soupe de sucre. Vous pouvez aussi ajouter un peu de jus de citron.

Pendant ce temps, éplucher et couper le reste des fruits (1,5 pomme et 1 poire) en fines lamelles.

Une fois les fruits cuits en compote, les écraser à la fourchette.

Dans un moule à tarte, dérouler votre pâte. Piquer le fond avec une fourchette.

Étaler la compote.

Recouvrir avec les tranches de pommes et poires. Le plus dur sera de réussir à faire un joli cercle et de penser à alterner les fruits ;-) Saupoudrer de sucre et disposer quelques morceaux de beurre.

Cuire votre tarte dans un four à 200°C pendant 35 minutes.

A déguster tiède, froid et s’il en reste réchauffé le lendemain !

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LES 2 VACHES, DES DESSERTS BONS ET BIO POUR LES ENFANTS

La nourriture pour les enfants est probablement une préoccupation dans toutes les familles. Nous les parents, on veille à ce que nos p’tits gourmands aient une alimentation équilibrée et soient en bonne santé.

Mais ça n’est pas toujours facile ! Entre les enfants qui n’aiment rien, ceux qui mangent trop, nous les parents on préfère vérifier ce qu’ils mettent dans leur bouche. Au sein de notre foyer, globalement Numéro 1 a du mal avec les légumes et Numéro 2 a tendance à vouloir manger dans tous les plats. Et pour les desserts on veille à ce qu’ils ne soient ni trop gras, ni trop sucrés.

On a récemment découvert* les produits Les 2 Vaches destinés aux enfants.

Je connaissais déjà la marque puisque je la consomme (quasi) au quotidien. Ce sont des produits Made in France, avec du lait de Normandie, issu de l’agriculture biologique. Mais Les 2 Vaches c’est aussi une entreprise qui se soucie de ses éleveurs et du bien-être des vaches laitières. Elle se veut aussi transparente, en informant les consommateurs sur l’origine des matières premières et la composition des produits.

LES p’tites PAILLES

Ce sont des yaourts à boire d’un format de 100gr. C’est un peu moins que le format yaourt (115gr). Parfait pour la dose des enfants en fin de repas.

Il s’agit d’un dessert nomade, on le secoue, on plante la paille et on boit. De quoi faire progresser l’enfant dans son autonomie et sa motricité fine.

J’ai reçu la version vanille mais LES p’tites PAILLES existent aussi en parfum fraise et pêche.

Il est à noter que les pailles sont actuellement en plastique et que l’enseigne réfléchi à une nouvelle alternative moins polluante pour l’environnement.

LES p’tits MIAM

Ce sont des petits fromages blancs en pot de 50gr, à consommer par un ou deux selon l’appétit de l’enfant.

Ce que j’apprécie c’est la multitude des parfums : vanille, poire, myrtille, fraise, framboise, nature.

Mes enfants aiment bien mixer les goûts. A cet âge on aime les expériences !

D’ailleurs les petits pots sont colorés, il peut être intéressant de les récupérer pour imaginer des activités manuelles à réaliser avec ces p’tits marmots ;-)

 

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