Cadeau !

PLAISIRS DE PAQUES A LA MAISON FOUQUET

Ding, dong ! Voilà les cloches de Pâques, un moment gourmand qu’on aime tant !

A cette occasion, j’ai pu découvrir l’atelier de fabrication du chocolatier confiseur Fouquet. Il existe deux boutiques à Paris (36 rue Laffitte dans le 9ème, 23 rue François 1er dans le 8ème), et un eshop sur leur site internet.

La maison Fouquet existe depuis 1852, c’est la 5ème génération familiale. Initialement confiturier, leur métier s’est étoffé avec la confiserie, l’épicerie fine, la chocolaterie, les écorces de fruits et les caramels enrobés. Ici il y a un réel savoir-faire, exercé par une toute petite équipe, avec un mélange de tradition et d’innovation.

J’ai dégusté quelques spécialités, je peux vous dire que tout est délicieux ! Mon Numéro 1 a lui aussi rempli ses poches et son bidon en participant à une chasse aux oeufs.

J’ai pu assister à la fabrication des sujets en chocolat : les traditionnels animaux, cloches et fritures.

A partir d’une fontaine on verse le chocolat dans le moule, on fait couler l’excédent, on laisse refroidir 20 minutes, on démoule et il n’y a plus qu’à déguster !

C’est vraiment un univers ludique et gourmand. Les enfants se sont d’ailleurs amusés à démouler des plaques de fritures en chocolat. 

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LA MOUSSE AU CHOCOLAT FACILE ET RAPIDE (+ concours)

+ + LE CONCOURS EST TERMINE ++

Le gagnant est le numéro 4 Célou, bravo !

Princesse Pia - Mousse au chocolat

Le chocolatier Chapon organise les 31 mars et 1er avril 2016 le concours de la meilleure mousse aux chocolats amateur.

L’idée est d’inventer une recette sucrée sur laquelle vous serez jugés sur l’aspect mousseux, la régularité, la texture, le goût et les saveurs et l’originalité de la recette. Cette épreuve hors du commun se déroule à la Mairie du 7ème arrondissement de Paris. Pour en savoir plus rendez-vous ici.

Mousse aux chocolats amateur Chapon

C’est l’occasion de gâter l’un(e) d’entre vous et de découvrir le Bar à mousse aux chocolats Chapon.

A gagner 1 pot de mousse aux chocolats à retirer dans l’une des boutiques Chapon (Paris, Neuilly-sur-Seine et Chelles). Pour participer, indiquez-moi en commentaire votre secret pour réaliser une bonne mousse au chocolat, ou si vous n’êtes pas doué(e) en cuisine, un souvenir ou une bonne adresse où la déguster ;-) Et pour les remercier, on like la page Facebook Chapon !

Vous avez jusqu’au mercredi 9 mars 2016 à 20 heures. Réservé à la région Ile de France (il faut pouvoir vous rendre en boutique).

Princesse Pia - Mousse au chocolat

Pour ma part, avec 2 enfants je n’ai plus beaucoup de temps à accorder à la cuisine élaborée, alors je partage avec vous une recette de mousse au chocolat simple, facile et rapide.

Ingrédients (pour 6 personnes) :

200gr de chocolat pâtissier, 6 oeufs, 1 sachet de sucre vanillé.

Comment faire ?

Dans une casserole faire fondre le chocolat cassé en morceaux avec 3 cuillères à soupe d’eau et le sucre vanillé. Quand le mélange est lisse, retirer du feu et ajouter les jaunes d’oeufs en mélangeant vivement. Verser le tout un saladier.

Battre les blancs en neige très ferme. Mélanger 1/3 des blancs battus avec le chocolat, puis le reste des blancs en soulevant la masse pour ne pas les briser.

Garder au frais au moins 3 heures avant de servir.

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