Cake de Sophie : jambon et olives

Voici une recette inratable : un cake de Sophie Dudemaine

Ingrédients :

3 œufs, 150gr de farine, 1 sachet de levure, 10cl d’huile de tournesol, 12,5cl de lait entier, 100gr de gruyère râpé, 200gr de jambon de Paris (environ 4 tranches et demi), 75gr d’olives vertes, 1 pincée de sel, 2 pincées de poivre

(pour cet article, j’ai utilisé du lait demi-écrémé)

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Comment faire ?

Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).

Découper le jambon et les olives en morceaux.

Cake de Sophie : jambon et olives Cake de Sophie : jambon et olives

Dans un saladier, travailler au fouet les œufs, la farine, la levure, le sel et le poivre.

Cake de Sophie : jambon et olives Cake de Sophie : jambon et olives

Chauffer l’huile et le lait et les incorporer petit à petit.

Cake de Sophie : jambon et olives Cake de Sophie : jambon et olives

Cake de Sophie : jambon et olives

Ajouter le gruyère râpé. Mélanger.

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Incorporer le jambon et les olives à la pate.

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Verser le tout dans un moule beurré (ou non) et faire cuire au four 45 minutes.

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Cake de Sophie : jambon et olives Cake de Sophie : jambon et olives

+ Avec l’aimable collaboration de mon époux. +

Bon appétit !

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Cake de Sophie : jambon et olives Cake de Sophie : jambon et olives

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Recettes issues du livre Les Cakes de Sophie Dudemaine, disponible ici

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