Cake de Sophie : chocolat noir fondant

Ingrédients :

2 oeufs, 1 yaourt, 150gr de farine, 170gr de sucre semoule, 1/3 de sachet de levure, 10cl d’huile de tournesol, 200gr de chocolat noir à forte teneur en cacao

Comment faire ?

Préchauffez votre four à 180° (thermostat 6).

Dans un saladier, travaillez bien au fouet les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez le yaourt, puis la farine et la levure. Incorporez petit à petit l’huile. La pâte doit être lisse et sans grumeaux.

Pendant ce temps, faites fondre le chocolat et versez-le aussitôt dans la préparation. Mélangez bien.

Versez le tout dans un moule beurré et fariné et mettez au four pendant 35 minutes. Le cake doit être encore fondant à l’intérieur.

Bonne dégustation !

Retrouvez les précédentes recettes :

Cake de Sophie : tomates, mozzarella, basilic

Cake de Sophie : jambon, olives

Cake de Sophie : andouille, tomates, oignon

Recettes issues du livre Les Cakes de Sophie Dudemaine, disponible ici

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Cake de Sophie : tomates, mozzarella, basilic

Ingrédients :

3 oeufs, 150gr de farine, 1 sachet de levure, 8cl d’huile de tournesol, 12,5cl de lait entier, 100gr de gruyère râpé, 200gr de mozzarella, 2 belles tomates, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 8 feuilles de basilic, 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre

Comment faire ?

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Passez les tomates 3 secondes dans l’eau bouillante. Epluchez-les et épépinez-les. Coupez-les en petits dés et mettez-les dans une poêle avec 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive, le sel et le poivre. Asséchez-les et laissez-les refroidir.

Pendant ce temps, coupez la mozzarella en morceaux, mélangez-la aux tomates avec le basilic ciselé.

Dans un saladier, fouettez les oeufs, la farine et la levure. Incorporez petit à petit l’huile et le lait préalablement chauffé. Ajouté le gruyère et remuez. Incorporez le mélange mozzarella à la pâte, remuez.

Versez le tout dans un moule non graissé et mettez au four durant 45 minutes.


Retrouvez les précédentes recettes :

Cake de Sophie : jambon, olives

Cake de Sophie : andouille, tomates, oignon
 

Recettes issues du livre Les Cakes de Sophie Dudemaine, disponible ici

 

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Cake de Sophie : andouille, tomate, oignon

Après vous avoir présenté le fameux cake jambon et olives, voici un cake de saison à l’andouille, à la tomate et à l’oignon.

Ingrédients :

3 oeufs, 150gr de farine, 100gr de gruyère râpé, 1 sachet de levure, 10cl d’huile de tournesol, 12,5cl de lat entier, 100gr d’andouille de Guémené ou de Vire, 1 belle tomate, 1 gros oignon, 20gr de beurre demi-sel, 1 cuillerée à café de sel de céleri, 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre

(pour cet article j’ai utilisé du lait demi-écrémé, 2 tomates moyennes et j’ai fait l’impasse sur le sel de céleri)

Princesse Pia

Comment faire ?

Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).

Monder la tomate (je l’ai pas fait), retirer les pépins et la couper en dés grossiers. Eplucher, couper et émincer l’oignon. Dans une poêle, faire revenir les morceaux de tomate et les oignons avec le beurre et l’huile jusqu’à coloration pendant 15 minutes à feu moyen. Saler, poivrer, ajouter le sel de céleri et laisser refroidir.

Princesse Pia Princesse Pia

Princesse Pia Princesse Pia

Princesse Pia Princesse Pia

Dans un saladier, travailler bien au fouet les oeufs, la farine et la levure. Incorporer petit à petit l’huile et le lait chauffé. Ajouter le gruyère râpé. Mélanger.

Princesse Pia Princesse Pia

Princesse Pia Princesse Pia

Couper en rondelles l’andouille, la mélanger aux tomates et aux oignons et incorporer le tout à la base.

Princesse Pia Princesse Pia

Princesse Pia

Princesse Pia Princesse Pia

Verser dans un moule non graissé (le mien oui sinon ça accroche !) et mettre au four pendant 45 minutes.

Princesse Pia

Princesse Pia

Princesse Pia

+ Avec l’aimable collaboration de mon époux. +

Bon appétit !

Princesse Pia Princesse Pia

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Recettes issues du livre Les Cakes de Sophie Dudemaine, disponible ici

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