Cadeau !

PLAISIRS DE PAQUES A LA MAISON FOUQUET

Ding, dong ! Voilà les cloches de Pâques, un moment gourmand qu’on aime tant !

A cette occasion, j’ai pu découvrir l’atelier de fabrication du chocolatier confiseur Fouquet. Il existe deux boutiques à Paris (36 rue Laffitte dans le 9ème, 23 rue François 1er dans le 8ème), et un eshop sur leur site internet.

La maison Fouquet existe depuis 1852, c’est la 5ème génération familiale. Initialement confiturier, leur métier s’est étoffé avec la confiserie, l’épicerie fine, la chocolaterie, les écorces de fruits et les caramels enrobés. Ici il y a un réel savoir-faire, exercé par une toute petite équipe, avec un mélange de tradition et d’innovation.

J’ai dégusté quelques spécialités, je peux vous dire que tout est délicieux ! Mon Numéro 1 a lui aussi rempli ses poches et son bidon en participant à une chasse aux oeufs.

J’ai pu assister à la fabrication des sujets en chocolat : les traditionnels animaux, cloches et fritures.

A partir d’une fontaine on verse le chocolat dans le moule, on fait couler l’excédent, on laisse refroidir 20 minutes, on démoule et il n’y a plus qu’à déguster !

C’est vraiment un univers ludique et gourmand. Les enfants se sont d’ailleurs amusés à démouler des plaques de fritures en chocolat. 

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MY CANDY BOX

Princesse Pia - My Candy Box

Les box je ne suis habituellement pas fan. On se retrouve toujours avec des produits qui ne nous intéressent pas ou non adaptés à nos besoins. Certaines adorent recevoir des surprises et je respecte tout à fait.

Lorsqu’on m’a proposé de tester My Candy Box je n’ai pourtant pas beaucoup hésité avant d’accepter ! Et bien oui, en bonne gourmande que je suis, les bonbons c’est différent.

My Candy Box c’est un nouveau thème chaque mois. En mars le thème était « tous à table« , parfait pour peaufiner mes talents de cuisinière.

Princesse Pia - My Candy Box

My Candy Box se présente dans un pochon en toile, réutilisable. A l’intérieur on y trouve une présentation du thème et une idée de recette, en l’occurrence des makis de bonbons ;-) Puis évidemment les bonbons, pas moins de 500gr, enveloppés dans des sachets transparents.

J’aime bien l’idée d’avoir plusieurs petits paquets différents, plutôt que tous les bonbons en vrac, ça permet de les déguster au fur et à mesure ou de les glisser dans le sac pour profiter, par exemple, d’une séance de cinéma.

J’ai pris plaisir à retomber en enfance et redécouvrir les saveurs du passé comme les oeufs sur le plat qu’on se disputait avec mon frère et ces mini-flans au petit goût caramélisé. Il y a aussi les chamallows (mais ça j’en mange toujours régulièrement), les cacahuètes, les bandeaux acidulés et cylindres fourrés.

My Candy Box est une idée venue de Belgique, qui coûte 13€, avec ou sans abonnement, avec livraison chez vous ou en point relais (en France aussi !). Original, non ?

Princesse Pia - My Candy Box

Princesse Pia - My Candy Box

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Le praliné made in Fauchon

Fauchon vous invite à découvrir sa nouvelle collection de pralinés co-élaborée par Pascal Caffet, Meilleur Ouvrier de France et Talent de la maison, fabriquée selon les techniques traditionnelles à la française.

Les pralinés sont issus d’une torréfaction lente pour libérer tous ses arômes et incorporés au chocolat le jour même de la fabrication des bonbons.

En bouche cela donne des bonbons pralinés ultra frais avec une richesse et une puissance aromatique délicieuse. On explore différentes saveurs, des goûts francs et raffinés, des fondants et craquants. Des sensations de gourmandises qui restent en bouche.

En détail, il y a une sélection de recettes classiques et originales : praliné noisette coco, praliné noisette Gianduja, praliné amande et noix de pecan, praliné noix feuilleté, praliné amande et noisette. Mon préféré est le praliné noisette coco pour sa fraicheur, son caractère et son exotisme.

Les pralinés sont présentés sous écrins de différentes tailles (20, 30, 100 bonbons). Pour plus de détails, rendez-vous sur le site Fauchon.

Chez Fauchon, tout le monde pourra y trouver son bonheur, avec notamment le gâteau praliné nommé Eclat, des éclairs pralinés, des macarons pralinés et de multiples chocolats…

Pâtisserie Fauchon, 26 place de la Madeleine, 75008 Paris

Retrouvez mes articles précédents :

Week-end Eclair 2012

Fauchon fournisseur officiel du club de France aux JO

Les pâtisseries Fauchon de l’été 2012

Dégustation foie gras et champagnes Fauchon

Dégustation vins et fromages Fauchon

L’éclair Eclair de Fauchon

Les fraises sont à l’honneur chez Fauchon

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