Les burgers, Pretty Damn Good

Il y a plusieurs mois j’avais testé le PDG Rive Gauche, rue du Dragon, dans le 6ème arrondissement de Paris. Un restaurant de burgers inspiré des Diners américains. J’en avais beaucoup entendu parlé et certains disaient même qu’il s’agissait des meilleurs hamburgers de Paris. Soyons honnêtes, j’avais été déçue. Nous étions une grande tablée de 8-10 personnes et je ne me souviens plus exactement ce que j’avais mangé. Je l’avais trouvé bon mais rien d’exceptionnel pour qu’il me donne envie d’y retourner.

Puis j’ai eu la chance d’être invitée à une soirée dégustation dans l’enceinte du nouveau PDG Central Park, rue de Bretagne, dans le 3ème arrondissement de Paris. Alors forcement je me méfie toujours dans ce genre de soirée, le lieu étant privatisé, je me dis que les cuisiniers font particulièrement attention à nous proposer des produits parfaits et bien calibrés. Toutefois ce soir là, le service de livraison via Resto-in fonctionnait, donc les cuisines ne nous étaient pas totalement consacrées. On peut considérer qu’il s’agissait d’une situation normale de service.

J’ai pu goûter aux versions miniatures des plats habituellement servis, et même avec des portions réduites j’ai eu du mal à tout manger !

Il faut savoir que les pains et les buns sont fabriqués quotidiennement dans les boulangeries Eric Kayser, les viandes viennent de chez Olivier Metzger et les frites sont « maison ».

Au menu :

– cheese burger

– bagel pastrami, cornichons, oignons

– bagel saumon fumé et cream cheese

– classic hot dog (saucisse de Francfort, relish, oignons frits)

– sandwich club PDG (blanc de poulet, gruyère, bacon, salade, tomates)

– cheese cake et Oreo cake

Les spécialités du PDG sont clairement les burgers et les bagels. Le pain est frais et moelleux et il s’harmonise parfaitement avec son contenu. Le tout est bien cuit, non spongieux et on prend plaisir à les manger.

Sans en conclure qu’il s’agit des meilleurs burgers de Paris, ils corrigent ma précédente impression.

Pour ce qui est du hot dog ou du club sandwich, ça n’est pas le genre de restaurant où j’irai pour en manger. Un restaurant de burgers, j’y vais par gourmandise, pour manger un burger et de bonnes frites !

Quant aux cakes, je n’en suis habituellement pas fan alors je n’ai pas vraiment aimé, beaucoup trop sucré et crémeux pour moi.

Enfin le PDG propose un brunch les samedi et dimanche pour 24.90€, mais attention il est copieux !

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J’ai testé le brunch livré à domicile

Un vrai luxe, je me suis fait livré le brunch à domicile grâce à Allo Brunch.

Même pas besoin de s’habiller, pas besoin de faire la queue avant que le serveur nous trouve une table, pas de déception face à la carte car on sait déjà ce qu’on va manger.

Allo brunch propose une formule petit déjeuner à 30€, une formule brunch à 42€ pour 2 personnes et un menu enfant à 10€. Moi j’ai testé le brunch.

Au début 42€ j’ai trouvé ça cher, mais en voyant tout ce qui est proposé finalement le prix me semble correct (je n’ai d’ailleurs pas réussi à tout manger). Au menu tout ce qu’il y a sur la photo ci-dessus : viennoiseries, jus d’orange Pago, smoothie, bagels, fruits, chips, eau.

Coté sucré on retrouve bien sûr croissants, pains au chocolat, baguette et tout ce qu’il faut pour l’agrémenter (beurre, nutella, confitures). Sur le site en voyant les photos j’ai eu un peu peur que la boulangerie soit industrielle. Le résultat est meilleur que ce que j’espérais, il s’agit de produits artisanaux, mais ils n’étaient pas assez croustillants à mon goût.

Coté smoothie il y a le choix entre fraise (lait, yaourt, fraise) ou énergie (yaourt, ananas, mangue, banane). J’ai choisi fraise et il était réellement excellent ! Moi qui n’en boit jamais car je n’aime pas la banane et qu’il y en quasi systématiquement, j’étais ravie.

Coté bagel, il y a le choix entre California (mâche, roquette, saumon de Norvège bio, avocat, crème fraiche) et New York (salade, tomates cerises, jambon de dinde, fromage Philadelphia). J’ai choisi le California, c’est quand même pas si souvent que je mange du saumon bio. Il était très bon, le pain aux graines de sésame bien comme il faut, les saveurs étaient là, j’ai dégusté.

Le service Allo Brunch assure une livraison à Paris et proche banlieue. Il faut commander avant le samedi minuit pour une livraison le dimanche entre 8h et 15h. Pour les plus mal organisés ou les heureux garçons qui auraient ramené une donzelle dans la nuit, il est possible de commander le dimanche matin avec 4€ de frais de livraison en sus.

En bonus cet été, ils livrent même dans les parcs parisiens, si ça c’est pas du service…

Il est aussi possible d’ajouter des extras comme jus d’orange pressé, salade, muffin aux myrtilles, cookie au chocolat, donut, pancake au sirop d’érable, champagne (coupes fournies), journaux et magazines, et même bouquets de fleurs !

Il faut noter que la livraison est dans un créneau horaire d’une heure, le mien fut respecté. Brunch livré dans un sac, bien rangé, bien présenté, bien emballé, les produits frais respectant la chaine du froid. Rien à dire, parfait.

Peut être à l’avenir une diversification (boissons chaudes, plats chauds, oeufs…) et une personnalisation de son brunch ? Ben oui parce que moi mon préféré c’est quand même le jus de pamplemousse ;-)

Bon appétit !

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