La semaine dernière je me suis rendue, avec une belle brochette de blogueuses, à la Maison Muller à Paris 18ème pour une soirée organisée par Uncle Ben’s.
Au programme blind test autour du riz, cours de cuisine rapide et dégustation bien sûr !
Je n’ai pas le détail des recettes que nous avons effectué mais elles sont vraiment ultra simples et rapides à reproduire et vous pourrez facilement retrouver d’autres inspirations ici : samoussa avec du riz façon paella, roulé de feuilles de brick avec riz et ratatouille, cube de riz et chapelure à la crème de maïs au coeur de foie gras, salade de riz façon taboulé libanais avec persil et menthe.
Uncle Ben’s c’est tout une gamme de riz en vrac ou en sachet à cuisson en 10 minutes, classique, complet ou parfumé, risotto, à poêler et express à cuisson rapide en 2 minutes.
Ingrédients :
2 oeufs, 1 yaourt, 150gr de farine, 170gr de sucre semoule, 1/3 de sachet de levure, 10cl d’huile de tournesol, 200gr de chocolat noir à forte teneur en cacao
Comment faire ?
Préchauffez votre four à 180° (thermostat 6).
Dans un saladier, travaillez bien au fouet les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le yaourt, puis la farine et la levure. Incorporez petit à petit l’huile. La pâte doit être lisse et sans grumeaux.
Pendant ce temps, faites fondre le chocolat et versez-le aussitôt dans la préparation. Mélangez bien.
Versez le tout dans un moule beurré et fariné et mettez au four pendant 35 minutes. Le cake doit être encore fondant à l’intérieur.
Bonne dégustation !
Retrouvez les précédentes recettes :
Cake de Sophie : tomates, mozzarella, basilic
Cake de Sophie : jambon, olives
Cake de Sophie : andouille, tomates, oignon
Recettes issues du livre Les Cakes de Sophie Dudemaine, disponible ici
Ingrédients :
3 oeufs, 150gr de farine, 1 sachet de levure, 8cl d’huile de tournesol, 12,5cl de lait entier, 100gr de gruyère râpé, 200gr de mozzarella, 2 belles tomates, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 8 feuilles de basilic, 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre
Comment faire ?
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Passez les tomates 3 secondes dans l’eau bouillante. Epluchez-les et épépinez-les. Coupez-les en petits dés et mettez-les dans une poêle avec 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive, le sel et le poivre. Asséchez-les et laissez-les refroidir.
Pendant ce temps, coupez la mozzarella en morceaux, mélangez-la aux tomates avec le basilic ciselé.
Dans un saladier, fouettez les oeufs, la farine et la levure. Incorporez petit à petit l’huile et le lait préalablement chauffé. Ajouté le gruyère et remuez. Incorporez le mélange mozzarella à la pâte, remuez.
Versez le tout dans un moule non graissé et mettez au four durant 45 minutes.
Retrouvez les précédentes recettes :
Cake de Sophie : jambon, olives
Cake de Sophie : andouille, tomates, oignon
Recettes issues du livre Les Cakes de Sophie Dudemaine, disponible ici