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VAPIANO, RECETTES D’HIVER ET DEGUSTATION EN FAMILLE (+ concours)

Chi va piano, va sano e va lontano ! Quelques souvenirs de mes cours d’italien du collège ressurgissent dès que je lis le nom de cette enseigne Vapiano ! Je me suis d’ailleurs aperçue que c’était de ce proverbe qu’ils avaient inventé leur nom.

Vapiano est une chaîne de restaurant créé en 2002, spécialisée dans la pasta et la pizza. On les retrouve partout en France : Paris, Lyon, Lille, Bordeaux, Marseille, Aix en Provence, Nantes, Metz, Toulouse, Rouen, Strasbourg… Leur carte est renouvelée régulièrement au fil des saisons, environ tous les deux mois.

Nous nous sommes rendus* en famille au restaurant Vapiano de Bercy Village à Paris. C’était une première pour moi, mais j’avais déjà repéré l’endroit chez Mademoiselle Bon Plan et notamment cet arbre majestueux, un olivier, qui trône dans la salle à manger ! Vous pouvez aussi voir que les tables sont gigantesques ! Ici les tables sont spacieuses et bien agencées. Et oui, l’enseigne à voulu créé un lieu de convivialité où l’on peut même venir seul et parler à son voisin, comme si on était chez des amis.

Nous avons pu tester quelques recettes de leur carte d'hiver, en édition limitée, disponible jusqu'au 1er avril 2019.En entrée : zuppe ricotta coco une soupe crémeuse de butternut, lait de coco et ricotta. La juste quantité et la juste dose de coco, une entrée bien appréciable.En plat : insalata pera e proscuitto une salade de mesclun garnie de gorgonzola, jambon cru italien, poires fraîches et noix. Un régal pour une dose de fraicheur et de repas léger.Mon homme a opté pour la pizza cannibale (scamorza, mozzarella, viande hachée, pepperoni, tomates séchées, poivrons, oignons, sauce barbecue), apparemment bonne et copieuse ! Trop pour lui d'ailleurs ! Pour éviter le gaspillage, nous avons pu emporter nos restes de pizza dans une boite en carton.Il y avait également pour la carte de saison en édition limitée la pizza Billy goat (sauce tomate, mozzarella, chèvre, pepperoni, épinard, poivrons, tomates cerises).En dessert : Nous n'avons pas pu gouter le dessert de saison, le cherry delice une crème de mascarpone et cerises Amarena, car il n'y en avait plus. Un grand succès visiblement. Nous nous sommes rabattus sur le traditionnel tiramisu et la crema di fragola, un mascarpone et fraises fraiches. J'ai gouté les 2 et j'ai beaucoup aimé leur légèreté, parfait pour une fin de repas, et la quantité parfaite pour avoir juste la dose sucrée sans alourdir le repas.Pour les enfants, nous avons pris une pizza margarita en forme de Mickey et des fusilli au fromage. Une grenadine et une glace et ils étaient ravis !

Nous avons pu tester quelques recettes de leur carte d’hiver, en édition limitée, disponible jusqu’au 1er avril 2019.

En entrée : zuppe ricotta coco une soupe crémeuse de butternut, lait de coco et ricotta. La juste quantité et la juste dose de coco, une entrée bien appréciable.

En plat : insalata pera e proscuitto une salade de mesclun garnie de gorgonzola, jambon cru italien, poires fraîches et noix. Un régal pour une dose de fraicheur et de repas léger.

Princesse Pia - Vapiano Paris Bercy Village Cour St Emilion

Mon homme a opté pour la pizza cannibale (scamorza, mozzarella, viande hachée, pepperoni, tomates séchées, poivrons, oignons, sauce barbecue), apparemment bonne et copieuse ! Trop pour lui d’ailleurs ! Pour éviter le gaspillage, nous avons pu emporter nos restes de pizza dans une boite en carton.

Il y avait également pour la carte de saison en édition limitée la pizza Billy goat (sauce tomate, mozzarella, chèvre, pepperoni, épinard, poivrons, tomates cerises).

Princesse Pia - Vapiano Paris Bercy Village Cour St Emilion

En dessert : Nous n’avons pas pu gouter le dessert de saison, le cherry delice une crème de mascarpone et cerises Amarena, car il n’y en avait plus. Un grand succès visiblement. Nous nous sommes rabattus sur le traditionnel tiramisu et la crema di fragola, un mascarpone et fraises fraiches. J’ai gouté les 2 et j’ai beaucoup aimé leur légèreté, parfait pour une fin de repas, et la quantité parfaite pour avoir juste la dose sucrée sans alourdir le repas.

Princesse Pia - Vapiano Paris Bercy Village Cour St Emilion

Pour les enfants, nous avons pris une pizza margarita en forme de Mickey et des fusilli au fromage. Une grenadine et une glace et ils étaient ravis !

Princesse Pia - Vapiano Paris Bercy Village Cour St Emilion - Menu Enfant
Princesse Pia - Vapiano Paris Bercy Village Cour St Emilion - Menu Enfant
Princesse Pia - Vapiano Paris Bercy Village Cour St Emilion - Menu Enfant
Princesse Pia - Vapiano Paris Bercy Village Cour St Emilion - Menu Enfant
Princesse Pia - Vapiano Paris Bercy Village Cour St Emilion

Verdict : on s’est régalé ! J’aime particulièrement le fait qu’ils utilisent des produits frais et de saison. La cuisine est élaborée sous nos yeux, derrière les vitres de la Manifattura. Quasi tout est fait maison, les sauces, les pâtes, les pizze, seuls les pains ciabatta et les pâtisseries San Marco viennent de fournisseurs sélectionnés.

Les pâtes fraîches sont fabriquées chaque jour dans les restaurants. J’ai apprécié que l’on puisse choisir la variété de pâtes, c’est vraiment un petit plus appréciable. Les plats sont préparés à la commande, et peuvent donc être ajustés selon nos goûts. D’ailleurs sur les tables il y a les assaisonnements traditionnels mais aussi des pots de basilic et de romarin frais.

Princesse Pia - Vapiano Paris Bercy Village Cour St Emilion
Princesse Pia - Vapiano Paris Bercy Village Cour St Emilion
Princesse Pia - Vapiano Paris Bercy Village Cour St Emilion
Princesse Pia - Vapiano Paris Bercy Village Cour St Emilion
Princesse Pia - Vapiano Paris Bercy Village Cour St Emilion

J’avais un peu peur du fait qu’il s’agisse d’un self, mais en réalité le système est très bien conçu. On a une carte qu’on facture à chaque stand, et on paie la totalité en fin de repas. On peut commander et manger à son rythme chaque élément ou boisson. Je ne me suis pas du tout sentie dans une cantine, l’ambiance est vraiment très sympathique, le personnel à l’écoute et le lieux très agréable. Dans ce restaurant il y a même un espace enfant avec des jeux en bois, une marelle, un tableau noir géant.

Parfait en solo, en duo, en famille ou entre amis, on reviendra !

Princesse Pia - Vapiano Paris Bercy Village Cour St Emilion
Vapiano Bercy Village, Entrée
Princesse Pia - Vapiano Paris Bercy Village Cour St Emilion
Vapiano Bercy Village, Salle inférieure
Princesse Pia - Vapiano Paris Bercy Village Cour St Emilion
Vapiano Bercy Village, Salle inférieure
Princesse Pia - Vapiano Paris Bercy Village Cour St Emilion - Espace jeux pour enfants
Vapiano Bercy Village, Espace jeux pour enfants
Princesse Pia - Vapiano Paris Bercy Village Cour St Emilion - Espace jeux pour enfants
Vapiano Bercy Village, Espace jeux pour enfants

Ah et au fait ce concours… Ca vous a plus, vous avez envie de tester ? Je vous propose de gagner un repas pour 2 personnes composé de 2 plats et 2 desserts, valable partout en France et au Luxembourg. Pour participer il suffit de vous rendre sur mon compte Instagram !

Produit offert via Hivency.

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RAINBOW CAKE PYJAMASQUES / GÂTEAU COLORÉ RAPIDE

Princesse Pia - Rainbow cake Pyjamasques PJ Masks

Je vous présente ici la version du gâteau coloré Pyjamasques que j’ai réalisé pour l’anniversaire Pyjamasques des 3 ans de mon Numéro 2.

C’est un gâteau très simple à réaliser et aimé par les enfants puisqu’il s’agit de la recette de base du gâteau au yaourt.

Pour cette recette j’ai utilisé 3 couleurs (vert, bleu, rouge). Pour réaliser un rainbow cake traditionnel il vous suffit d’augmenter les doses de pâte et d’y incorporer les 7 couleurs de l’arc-en-ciel.

Ingrédients (pour 6 personnes) :

1 pot de yaourt

2 pots de farine

2 pots de sucre

3 oeufs

1/2 pot d’huile

1 sachet de levure

1 cuillère de vanille liquide (facultatif)

Colorants alimentaires (j’ai choisi des colorants en poudre plutôt que liquide, plus faciles à travailler)

Pour le glaçage : 100gr de chocolat noir dessert (j’ai utilisé* des pastilles de chocolats de Côte d’Ivoire Cémoi spécial glaçage), 25gr de beurre, 35gr de sucre glace, des perles colorées pour le décor

Comment faire ?

Préchauffer votre four à 180°C.

Dans un saladier, mélanger le yaourt, le sucre et les oeufs.

Incorporer l’huile, la farine, la levure et la vanille.

Verser la pâte dans 3 saladiers dans les proportions « petit, moyen, grand ». Cela permet d’avoir une grande partie pour l’extérieur et une plus petite pour le centre. Ajouter les colorants et bien mélanger.

Dans un moule beurré, verser la pâte de couleur destinée à l’extérieur (« grand »), verser ensuite au centre du moule la deuxième couleur (« moyen ») puis la troisième au centre (« petit »). A chaque fois la pâte s’écartera d’elle-même pour que chacune soit bien séparée.

Cuire pendant 25 minutes à 180°C.

Laisser refroidir avant de démouler et de procéder au glaçage.

Pour le glaçage, faire fondre au bain-marie le chocolat, le beurre et le sucre glace en ajoutant 4 cuillère à soupe d’eau. Étaler le liquide afin de recouvrir toute la surface du gâteau et préserver la surprise des couleurs ! Ajouter des petites perles colorées. Laisser reposer au réfrigérateur au moins 30 minutes afin que le glaçage durcisse.

Princesse Pia - Rainbow cake Pyjamasques PJ Masks
Princesse Pia - Rainbow cake Pyjamasques PJ Masks
Princesse Pia - Rainbow cake Pyjamasques PJ Masks
Princesse Pia - Rainbow cake Pyjamasques PJ Masks
Princesse Pia - Rainbow cake Pyjamasques PJ Masks
Princesse Pia - Rainbow cake Pyjamasques PJ Masks
Princesse Pia - Rainbow cake Pyjamasques PJ Masks
Princesse Pia - Rainbow cake Pyjamasques PJ Masks
Princesse Pia - Rainbow cake Pyjamasques PJ Masks

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ALBAL, MES INDISPENSABLES EN CUISINE

Que vous aimiez cuisiner ou non, ce qui suit est fait pour vous ! Et oui, parce que quoiqu’il arrive il y a des articles de cuisine dont on ne peut pas se passer !

Aujourd’hui je vous parle de la marque Albal et de leur gamme pour l’aide culinaire et de la conservation des aliments.

DSC_5739 - Credit photo @lqqzgram sur IG - www.lqqz.fr tout autre support

Crédit photo www.lqqz.fr

Albal c’est une large gamme de produits qui couvre tous les usages de chacun en cuisine : du papier aluminium, des films fraicheur, du papier cuisson, des sacs congélations, des sacs mulit-usages, des sacs de cuisson et des plats en aluminium.

Pourquoi acheter Albal plutôt que la marque du magasin de supermarché ? Tout simplement pour leur qualité, leur innovation, leur savoir-faire dans ces produits du quotidien. Je vous détaille la gamme pour mieux comprendre.

Le papier aluminium

Le classique, le papier Aluminium résistant de 10m, 20m, 30m, 40m, 50m avec une structure alvéolée exclusive pour une meilleure préservation des aliments.

La version XL de 44cm s’adapte aux grands récipients et est idéale pour la cuisson au barbecue.

L’Alu Chef 20m a une structure renforcée pour des plats savoureux au four ou au barbecue.

Le film alimentaire

Le film fraicheur par excellence, celui qui se découpe facilement sans se déchirer, se positionne correctement sur toute la surface sans se coller sur lui-même, c’est celui-là !

J’ai aussi découvert le couvre-plats élastiques qui comme une charlotte, s’adapte à toutes tailles de plats ou d’aliments.

Le papier cuisson

En rouleau ou en feuilles pliées, ces papiers cuisson ont une structure anti-adhérente qui absorbe les graisses.

Les sacs congélation

Il existe les sacs à liens et à zip en version mini, petit, moyen et grand modèle. A chaque besoin une solution !

D’ailleurs saviez-vous que vous pouviez devenir une vraie pro de la congélation grâce à l’application Albal qui vous indique les temps de conservation de vos aliments et vous met en alerte lorsqu’un arrive à péremption.

Les sacs bien pratiques se sont aussi les sachets glaçons avec un coin de démoulage facile et fermeture automatique et les sachets glace pilée pour agrémenter nos cocktails.

Les sacs fraicheur et multi-usages

Vous allez adorer ces sacs à zip pour congeler, conserver ou transporter des petites portions d’aliments (ou même faire des pochettes pour les petits jouets des enfants comme les Lego). Le zip permet une fermeture hermétique en toute sécurité, adieu les fuites ! Avec les enfants j’utilise beaucoup le sac sandwich, j’indique le prénom de chacun dessus, ça facilite leur autonomie et leur permet de manger en plusieurs fois en conservant leurs restes.

J’ai un coup de coeur particulier pour le sac à légumes qui permet de prolonger la durée du vie des herbes fraiches.

Les sacs cuisson

Ce sont des sacs spécialement conçus pour une cuisson au four ou au micro-ondes pour préserver toutes les saveurs des aliments. Il existe aussi des sacs papillote.

Les barquettes et plats aluminium

On trouve des barquettes de 0,5L, 1L et 1,5L pour cuire, réchauffer ou congeler, des plats barbecue avec des rainures pour récolter la graisse et des trous pour une cuisson homogène, des plats coquilles St-Jacques ou escargots.

Princesse Pia - Albal

Princesse Pia - Albal

Princesse Pia - Albal

Princesse Pia - Albal

Princesse Pia - Albal

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