Cadeau !

Tarte courgettes et poivron

Ingrédients :

1 pâte feuilletée, 2 ou 3 courgettes, 1 poivron rouge, 2 oeufs, 100gr de fromage râpé, 200gr de crème fraiche, huile d’olive, sel, poivre.

Comment faire ?

Couper les courgettes en rondelles et le poivron en fines lamelles, les faire revenir à la poêle avec un trait d’huile d’olive.

Etaler le papier sulfurisé et la pâte dans un moule à tarte et faire cuire à blanc une dizaine de minutes.

Dans un bol mélanger les oeufs, le fromage et la crème fraiche. Saler et poivrer.

Répartir uniformément les légumes et recouvrir du mélange oeufs/fromage/crème.

Cuire au four à 180°C pendant 25-30 minutes.

En variante et pour rehausser le gout on peut étaler de la moutarde sur le fond de la tarte ou ajouter du basilic au mélange.

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