Cadeau !

Les fraises sont à l’honneur chez Fauchon

Hier j’ai eu la chance d’être invitée à un goûter un peu particulier chez Fauchon, place de la Madeleine à Paris.

Emery Doligé (mry) a eu la bonne idée de créer un évènement autour de la fraise, en collaboration avec cette grande maison de luxe alimentaire à la française qu’est Fauchon.

Imaginez un goûter où les boissons, les pâtisseries, les agréments sont déclinés autour de la fraise et préparés devant vos yeux ébahis.

Au menu, attention les papilles :

+ macarons à la fraise et graines de sésame vert

+ tartelettes pâte sablée aux fraises des bois

+ tartelettes croustillantes aux fraises agrémentées au choix de crème au millefeuille, de crème au caramel beurre salé ou de crème au citron et fleur d’oranger et recouvertes de menthe ciselée ou de noisettes concassées

+ burgers à la fraise agrémentés de crème au millefeuille, au caramel beurre salé ou au citron et fleur d’oranger

+ madeleines fourrées

+ confitures de fraises et pétales de roses ou la fraise traditionnelle

+ jus de fruit frais à la fraise

+ thé glacé à la fraise

Verdict :

Je me suis régalée !

Les saveurs sont délicates, les mélanges surprenants, les produits fins. Les pâtes sont croustillantes, les pâtes sablées fondent dans la bouche, les crèmes sont légères et leur goût subtil pour permettre à la fraise de révéler sa puissance.

J’ai particulièrement aimé le principe du mini burger, avec un pain moelleux et brioché. Très bonne idée aussi de rajouter de la menthe ou des noisettes ou de varier avec des fraises des bois.

Mon préféré : la tartelette crème millefeuille, fraises et menthe ciselée. Un délice.

 

Merci Emery.

 

Si vous aussi ça met tous vos sens en éveil, il est toujours temps d’en profiter puisque Fauchon vous propose tout le mois de mai de créer votre tarte aux fraises sur mesure.

Vous choisissez vos fraises parmi 9 variétés, votre fond de tarte, votre crème préférée, le pâtissier s’exécute, il ne vous reste plus qu’à déguster.

Pâtisserie Fauchon, 24-26 place de la Madeleine, 75008 Paris ; tous les vendredis et samedis de mai 2011, de 10h à 19h.

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Posted in Gourmandises.

12 comments

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12 Replies

  1. tres sympa en effet ! tu as du te régaler!

    Princesse Pia Reply:

    @ misschocoreve : en effet, un vrai délice !

  2. Je sais déjà faire une excellente tarte à la fraise, mais là, la tartelette pâte sablée me tente : )

    Princesse Pia Reply:

    @ M1 : moi je sais très bien les manger :)

  3. Ah c’est un régal pour les yeux et les papilles je suppose !!
    Tu as du te régaler, veinarde !!!
    Bisous, VANOU

    Princesse Pia Reply:

    @ vanou : je te confirme :)

  4. Miam, ca a l’air trop bon ! Bises

    Princesse Pia Reply:

    @ Fringues et macarons : et ça l’est !

  5. mais c’est juste génial ! Il me faut une tarte aux fraises, là, tout de suite ;))

    Princesse Pia Reply:

    @ the parisienne : toi aussi tu es gourmande ;-)

  6. heu, bonjour, je suis enceinte, j’ai envie de fraise, je fais comment la !!
    c’est fini l’opé chez fauchon ??
    marie


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