Cadeau !

Cake de Sophie : jambon et olives

Voici une recette inratable : un cake de Sophie Dudemaine

Ingrédients :

3 œufs, 150gr de farine, 1 sachet de levure, 10cl d’huile de tournesol, 12,5cl de lait entier, 100gr de gruyère râpé, 200gr de jambon de Paris (environ 4 tranches et demi), 75gr d’olives vertes, 1 pincée de sel, 2 pincées de poivre

(pour cet article, j’ai utilisé du lait demi-écrémé)

IMG_0001

Comment faire ?

Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).

Découper le jambon et les olives en morceaux.

Cake de Sophie : jambon et olives Cake de Sophie : jambon et olives

Dans un saladier, travailler au fouet les œufs, la farine, la levure, le sel et le poivre.

Cake de Sophie : jambon et olives Cake de Sophie : jambon et olives

Chauffer l’huile et le lait et les incorporer petit à petit.

Cake de Sophie : jambon et olives Cake de Sophie : jambon et olives

Cake de Sophie : jambon et olives

Ajouter le gruyère râpé. Mélanger.

Cake de Sophie : jambon et olives Cake de Sophie : jambon et olives

Incorporer le jambon et les olives à la pate.

Cake de Sophie : jambon et olives IMG_0021

Verser le tout dans un moule beurré (ou non) et faire cuire au four 45 minutes.

Cake de Sophie : jambon et olives Cake de Sophie : jambon et olives

Cake de Sophie : jambon et olives Cake de Sophie : jambon et olives

+ Avec l’aimable collaboration de mon époux. +

Bon appétit !

IMG_0035

Cake de Sophie : jambon et olives Cake de Sophie : jambon et olives

Nappe ANTITACH® achetée sur le marché d’Aix en Provence, Planche à découper Joseph Joseph, Bol mesureur Pyrex, Balance et saladier Terraillon, Fouet électrique Seb, Moule Gaufrex, Gant Orka Mastrad, Plat Coté Table

Recettes issues du livre Les Cakes de Sophie Dudemaine, disponible ici

Rendez-vous sur Hellocoton !

Related posts:

Cake de Sophie : andouille, tomate, oignon
La Haute Cuisine vue par Gontran Cherrier et KRUPS
Les tartines apéro Philadelphia revisitées par Pierre-Sang

Étiquettes : , , , ,

Posted in Recettes.

14 comments

14 Replies

  1. Un cake idéal pour un dimanche soir par exemple
    bonne semaine, blog très sympa

    Princesse Pia Reply:

    @ M. : merci !

  2. Un grand classique, mais toujours très apprécié :)
    C’est une très bonne idée de rajouter des photos pour chaque étape!

    Princesse Pia Reply:

    @ Lena : toujours très bon ce cake

  3. Noëmie Avr 25th 2011

    J’ai rajouté de la moutarde à l’ancienne et des oignons…Parfait !

    Princesse Pia Reply:

    @ Noëmie : ça doit etre bon :)

  4. bon appetit biz

  5. je l’ai testé très bon mais alors, gras… mais gras. Heureusement que j’aI fait un test cae je veux en faire 5 pour un grand apéro demain, et là vraiment si les gens prennent des morceaux dans les doigts ils ont les mains grasses assurées pour tout le repas! est-il possible selon vous de réduire la quantité d’huile? Le cake aura-t-il toujours de la tenue? merci beaucoup en tous les cas pour les explications avec photos, étapes par étapes.

    Princesse Pia Reply:

    @kate : le mien ne ressort pas gras comme tu sembles le dire, et il s’agit bien de la recette originale de Sophie. Tu peux toujours tester en mettant moins d’huile, je n’ai jamais essayé.

  6. Cécile Mai 2nd 2013

    Oui, trop gras également à mon goût …
    Je remplace 8cl d’huile par autant de lait, ce qui en fait 20,5 cl de lait et 2 d’huile et tout le monde le trouve parfait ainsi!

  7. tenia Oct 7th 2013

    bonjour
    en ce qui me concerne, pas besoin d’ajouter du sel, le gruyere+le jambon+ les olives salent largement la pate.
    pas besoin non plus de graisser le moule, les 12.5 cl d’huile se chargent de rendre le cake non collant !
    voili voilou ! ;)

    Princesse Pia Reply:

    @ tenia : il s’agit de la recette originale tirée du livre, après évidemment c’est à ajuster en fonction de ses préférences personnelles ;-)


Laisser un commentaire


Princesse Pia © 2009-2017 - Tous droits réservés - All rights reserved.