Cadeau !

Miam, la mangue poivrée

Toutes mes copines vont être contentes, voici la fameuse recette de la mangue poivrée !

Ingrédients pour 4 personnes :

4 mangues, 2 gros citrons verts, 2 cuillères à soupe de sucre en poudre, poivre noir (ou mélange 5 baies), 15cl d’eau, feuilles de menthe

 (pour cet article, j’ai réduit à 2 personnes et divisé les doses par 2)Mangue poivrée

Comment faire ?

Peler les mangues, les découper en dés et les mettre dans un saladier.

Mangue poivrée Mangue poivrée

 Mangue poivrée Mangue poivrée

Dans un autre saladier allant au micro ondes, concasser le poivre, le mélanger avec le sucre et 15 cl d’eau. Faites chauffer 1 minute 30 au micro ondes ou porter le mélange à ébullition sur le feu. Ajouter le jus de citron et pensez à gouter votre mélange afin que la saveur ne soit pas trop acide ou poivrée. Laisser refroidir le sirop.

Mangue poivrée Mangue poivrée

Mangue poivrée Mangue poivrée

Une fois le jus refroidi, le verser sur les mangues. Si vous souhaitez, vous pouvez ajouter des feuilles de menthe ciselées. Mélanger délicatement.

Mangue poivrée Mangue poivrée

Couvrir le saladier d’un film alimentaire et mettre au frigo au moins 1 heure. Servir dans des coupes et décorer de feuilles de menthe.

+ Avec l’aimable collaboration de mon époux. +

Bon appétit !

Mangue poivrée

Nappe ANTITACH® achetée sur le marché d’Aix en Provence, Couteau Laguiole Dozorme, Planche à découper Joseph Joseph, Bol mesureur Pyrex, Saladiers Zak Designs

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2 comments

2 Replies

  1. Encore meilleur avec un poivre du Cambodge, le poivre de Kampot! Un poivre parfumé qui vous fera voyagé au pays des gourmets!

  2. Jess M. Fév 28th 2014

    Super bon ! Frais et qui donne du pep’s à la fois !


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